DOVE SIAMO
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Situato nel cuore di Portogruaro, subito fuori dalle antiche mure medievali e dalla porta di San Giovanni. Presente in città da più di un secolo, l'edificio trova l’odierna forma negli anni trenta quando diventa un magazzino della Itala Pilsen di Padova.
Via Antonio Bon 1/a,
Portogruaro 30026 - Venezia
VECCHIO PILSEN / CHI SIAMO
Nel cuore di Portogruaro una location moderna ed unica
Ai sensi dell'art. 1 c.125-bis della L. 124/2017, si segnala che gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti /2012 a cui si rinvia e consultabili al seguente link
https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx”
www.vecchiopilsen.it @ All Right Reserved 2023 - Sito web realizzato da Flazio Experience
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L’edificio, presente in città da più di un secolo trova l’odierna forma negli anni trenta quando diventa un magazzino della Itala Pilsen di Padova
Dal 1939 diventa finalmente ristorante e albergo, il quale viene chiuso alla fine degli anni 70. Nel 2002 viene acquistato dal Sig. Tullio, la gestione passa da padre in figlio nel 2015. Nella primavera 2020, in pieno lockdown la famiglia proprietaria insieme al grande e unito staff prende la coraggiosa decisione di demolire completamente gli interni del ristorante portandolo all’odierna realtà.
Da allora una continua crescita generata dal gruppo che ha toccato le 25 persone coinvolte.
La vera trasformazione è stata concentrare l’attenzione sulla qualità della vita delle persone che lavorano all’interno, riducendo orari di lavoro - mantenendo invariato il compenso - e usando un metodo di retribuzione meritocratico basato sulle prestazioni del gruppo.
Il nostro Team
ANDREA ACAMPORA
Figlio d’arte, dalla primavera 2014 ha preso le redini del locale e lo ha fatto suo, mantenendo vive le tradizioni fondate dai suoi genitori Laura e Tullio, ma soprattutto dando al vecchio Pilsen un animo contemporaneo ed in continua evoluzione. Crede molto nel suo staff, nella qualità dei prodotti che sceglie e nella collaborazione con decine di aziende locali, con le quali lavora quotidianamente per crescere e migliorare.
Il suo studio e la sua tenacia hanno reso l’azienda più grande che mai nella sua storia, inoltre è recentemente diventato consulente per la gestione finanziaria d’impresa per @osm_restaurant @osm_partner_pordenone un’azienda di consulenza per ristoratori e imprenditori di livello nazionale.
TULLIO ACAMPORA
Tullio "il grande capo". Classe 1951, fondatore del Vecchio Pilsen.
Per descrivere Tullio non basterebbero 100 libri ma se dovessimo descriverlo in sole due parole queste sarebbero: "Energia Infinita".
Nel 2001 dopo decine di locali e oltre 30 anni di esperienza nella ristorazione fonda il suo più grande capolavoro: il Vecchio Pilsen. Il ristorante diventerà ben presto un punto di riferimento per la città per i successivi vent'anni.
Noi non possiamo che ringraziarlo per averci dato tutto quello che abbiamo oggi.
LAURA VICO
Titolare del locale dal 8 marzo 2002, esattamente 18 anni dopo è stata l’artefice del rinnovo iniziato l’8 marzo 2020. Negli anni oltre a gestire la parte estetica del locale in maniera eccellente, ha dedicato molto tempo alla formazione di tutti i collaboratori, alla messa in sicurezza del locale e alla gestione del cassa. Nel tempo libero inoltre gestisce il suo profilo Instagram come food Influencer, dove ha all’attivo più di 63.300 follower, scopri il suo profilo instagram @lalallarallala
ALESSANDRO DAL MORO
Classe 1997, si unisce alla squadra nel gennaio 19, come cameriere.
La sua dinamicità e la sua energia lo hanno portato a crescere e migliorarsi costantemente, umanamente e professionalmente.
In breve tempo Alessandro oltre a essere diventato un ottimo venditore è diventato anche il nostro responsabile di sala. Punto fermo del presente e del futuro della nostra azienda, con lui siamo in buone mani.
ANTONIO BRATTOLI
Classe 1984 “Il capitano”.
Arriva in locale nel novembre 2017, dopo aver lavorato moltissimi anni come pizzaiolo al villaggio internazionale di bibione. L’arrivo di Antonio è stato fondamentale per il ristorante che ha trovato subito in lui un punto di riferimento per il reparto della pizzeria.
Oltre ad essere un grande professionista ed essere il motore centrale della pizzeria Antonio negli anni ha mostrato un enorme talento nella creazione di nuovi impasti e abbinamenti di pizze speciali diventate poi le più vendute degli ultimi anni. Tra le ultime creazioni ricordiamo la pizza “Brattoli’s” dedicata a lui per tutto l’impegno e il valore che ha portato e porterà negli anni.
maria stanciu
Con noi dal 2014, è l'unico elemento nello staff che ha vissuto a pieno tutti i cambi generazionali e tutti i cambiamenti del ristorante. Maria è una grande lavoratrice, dotata forti valori e principi.
La sua crescita negli anni ha portato automaticamente anche alla crescita del ristorante e della qualità del reparto cucina. Senza ombra di dubbio uno dei nostri punti fermi del nostro passato, del nostro presente e anche del nostro futuro.
EMIL PARFENI
Classe 1999. È una delle nuove leve, si è mostrato da subito volenteroso di crescere e migliorarsi.
Sa adeguarsi molto bene in ogni situazione, passando dalla pasticceria ai fornelli senza problemi. Il suo animo creativo viene fuori ad ogni piatto e ad ogni dolce che esce in sala. Determinato e forte come solo un ventenne può essere affronta con entusiasmo ogni nuova sfida che gli viene proposta.
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